Le Mois d'Or
Golden Month
Le Mois d’Or désigne les quatre à six semaines qui suivent l’accouchement, une période importante pour la récupération physique et émotionnelle de la mère.
Il met l’accent sur le repos, l’alimentation nourrissante, le soutien affectif et le lien avec le bébé. L’objectif est de permettre au corps de se régénérer, de favoriser l’allaitement lorsque c’est le cas, et de prévenir la fatigue ou la dépression post-partum.
C’est une tradition répandue dans de nombreux pays, sous différentes formes :
- Chine – appelé “zuo yue zi” (“faire le mois”), c’est l’une des versions les plus connues : la mère reste chez elle environ 30 à 40 jours, se repose, mange chaud et évite le froid.
- Japon – le “satogaeri bunben” consiste pour la mère à retourner chez ses parents pendant plusieurs semaines pour être aidée.
- Inde – appelé “jaappa” ou “soothak”, il dure environ 40 jours avec massages, alimentation épicée douce et soins ayurvédiques.
- Corée – le “sanhujori” comprend repos, bouillons nutritifs (comme la soupe d’algues) et soins spécifiques.
Dans plusieurs pays d’Afrique, d’Amérique latine et du Moyen-Orient, des coutumes similaires existent aussi : la jeune mère est entourée, nourrie et préservée des tâches domestiques pendant environ 40 jours.
Puisque cette période doit être synonyme de repos, elle doit également être synonyme d’accompagnement. En effet sur cette période la maman qui a porté l’enfant est censée rester au repos et dans l’idéal ne pas s’occuper de tâches ménagères ou autre activité physique. C’est une chance qui n’est pas donnée à toutes les jeunes mères, qui n’ont pas forcément leur famille autour d’elles, ou d’ami.es disponibles pour venir en soutien durant une si longue période. Cela est aussi lié au mode de vie urbain et au court congé accordé au co-parent (25 jours contre 112 pour la mère). Certains couples préfèrent également rester en cocon à huis clos durant cette période du premier mois.
De mon côté, je vais avoir la chance d’être entourée, et je suis très reconnaissante de cela.
Une de mes proches amies ayant accouché il y a peu, je l’avais aidée à préparer des plats à congeler en amont. A ce moment-là j’étais déjà enceinte et j’avoue que j’avais super hâte de préparer les miens ! Après avoir lu l’excellent et instructif livre “Le Mois d’Or”, je me suis empressée de commencer à préparer un maximum de plats cuisinés pour cette période de post-partum.
Non seulement des recettes qui aident à la récupération, mais aussi et tout simplement des plats prêts à être réchauffés par mon entourage pour faciliter la vie au quotidien.
J’ai donc décidé de partager ces quelques idées de recettes ici. Dans ce post je vais transmettre des idées plutôt que des tutoriels complets. Et je prévois de faire quelques posts dédiés en parallèle dans les jours qui viennent (si je n’accouche pas avant). Au menu : le granola que vous avez été nombreux à aimer sur instagram, le bouillon de poulet, le bouillon de boeuf et pour finir, des energy balls (ce nom jpp…)
En bonus si j’ai le temps : du bigos (un plat typique polonais, parfait pour l’hiver).
Guess what, pas besoin d’être enceinte ou futur parent pour faire ces recettes. Quoi qu’il arrive ce sont des plats simples et complets qui seront parfaits pour l’hiver qui approche à grands pas.
Trois préparations que j’ai mises en bocaux le Parfait. J’adore ce format de bocaux réutilisables. Personnellement je préfère opter pour ceux à capsule qui sont vraiment fait pour les conserves. Ceux qui utilisent un joint caoutchouc orange sont top aussi mais plus chers et je préfère les utiliser pour conserver des aliments secs à l’abri de l’air et des mites alimentaires (farines, sucre, graines, etc…) Les bocaux c’est un investissement mais une fois qu’on les a, on les garde une vie entière. N’hésitez pas à les acheter sur Le Bon Coin. Surtout en province, tellement de gens les vendent à des prix dérisoires, ça vaut vraiment le coup.
Voici ce que j’ai préparé pour l’automne qui arrive :
Un velouté de potimarron, butternut, oignon rouge et lait de coco, un peu de gingembre mariné.
Un velouté de panais, châtaigne et crème
Un curry vert de poulet, coco. Dedans il y a du blanc de poulet en petits morceaux, de la courgette, des carottes, du lait de coco, de la pâte de curry vert, du bouillon de poulet. A servir avec du riz ou des pommes de terre avec de la coriandre fraîche.
Je ne vous donne pas les recettes détaillées, je pense qu’il y a tout sur internet. C’est pas de la cuisine gastronomique juste des plats du quotidien. Mon seul conseil : goûtez ce que vous faîtes. Ca permet vraiment d’ajuster l’assaisonnement et la consistance : sel, épices, poivre, coco, etc…
Pour la première fois de ma vie j’ai acheté des épices Roellinger. Je voulais les tester depuis longtemps et me procurer des épices de qualité pour en tirer le maximum de leurs vertus et de leur goût. Grande fan de poivre j’en ai acheté deux types différents. J’ai pris du curcuma qui est tout simplement l’épice santé par excellence. On l’appelle d’ailleurs “L’Or Jaune”. Ce n’est pas un goût que j’adore mais j’avais envie d’en avoir pour le post-partum, à rajouter dans des soupes, des sauces, du lait chaud. D’ailleurs la poudre de Jiva est un mélange d’épices qui permet de préparer le “Golden Latte”, une boisson au lait aromatisée à base de sucre et curcuma. On peut y ajouter de la cannelle et il est recommandé d’y ajouter du poivre pour activer la curcumine, la principale molécule active du curcuma. On peut y ajouter du gingembre en poudre. Je n’en ai pas acheté, car en ce moment c’est la saison du gingembre frais, que je préfère consommer comme tel donc j’en ai pris. J’ai également pris la poudre des bulgares pour agrémenter des desserts. Cet assemblage de goûts me faisait envie (vanille, safran, sésame, lin, sucre de fleur de palmier) et il y a une petite rose séchée dans le pot qui parfume le tout. J’ai hâte de goûter.
Pour ceux qui se demandent à quoi ressemble du gingembre de qualité, voici la photo. Il doit être jaune avec les racines vertes et un peu de rose. J’ai pris le mien chez Terroirs d’Avenir et il y en a aussi chez Miyam (je ne me fournis que les produits “rares” chez eux, je trouve ça trop cher)
Les lasagnes. Pourquoi ce plat me plaît pour congeler ? Il est super complet : il contient des glucides, des lipides et des protéines. Une part suffit à remplir tous les besoins en macro-nutriments du corps. Une petite salade verte sur le côté et on est bon ! Je confesse je suis dans ma phase Loulou Kitchen : ses lasagnes au saumon m’ont mise l’eau à la bouche. J’ai donc fait deux versions de lasagnes : une version au ragout de porc/boeuf traditionnel, je me suis donnée j’ai fait mijoté ça plusieurs heures etc… Bon j’ai pas fait les pâtes maison, grande flemme, mais quand même. Et puis la version lasagnes au saumon, courgettes et citron. Pour congeler j’ai utilisé des barquettes en aluminium.
Guilty pleasure et extrêmement recommandé pour la santé (mentale) : les cookies chewy au brown butter + peanut choco. J’a fait une fournée de 30 cookies que j’ai congelé. Je les garde pour les moments de craquages, je pense que sortir un cookie et le réchauffer au four, avec un bon thé chaud pendant le mois de Novembre, ça fera bien plaisir.
TikTok m’a eu avec cette technique que je fais chaque année : je me pose devant une série et j’épluche des gousses d’ail. Je mixe le tout au hachoir, je met en sac congélation. Je quadrille et je mets ça au congélateur. Cela me permet d’avoir des portions pré-découpées et ne pas avoir à hacher de l’ail à chaque fois que j’en ai besoin (vraiment un truc qui me saoule à faire). Je valide la technique trop pratique
Voilà pour ce premier article concernant le Mois d’Or. J’espère que ça vous aura plu. Mon but étant d’anticiper le plus possible afin d’être sereine et pouvoir continuer à m’alimenter sainement durant une période qui s’annonce intense. Et pour toutes les autres personnes cela vous donnera aussi des idées et tips pour les semaines qui arrivent.
N’hésitez pas à donner vos recettes et/ou astuces Mois d’Or en commentaires si vous en avez, ainsi qu’à poser des questions si besoin <3
A très vite pour les autres recettes.